Рядката колекция "Ел Дорадо" дава светлина на три от най-обичаните дестилерии на ром в Гвиана - Порт Мюрант, Енмор и Версай. Този произхожда от единствения дървен съд, все още във Версай, и е дестилиран през 2002 г.Сложен ром с нотки на ванилия, карамел, подправки от дърво и бадеми.

Бутилиран при “cask strength” от 63% през 2015 г.
Този уникален 100% „Pot Still” ром е дестилира през 2002 г. в Дървения Single Pot Still дестилатор, разположен в имението Versailles Sugar. Това е причината този рядък ром да притежава името „Versailles”, се нарича още и „VSG”.
Единичният Дървен дестилатор се намира по поречието на река Демерара, в Demerara Distillers Diamond. Той е единственият Single Pot Still дестилатор в света.
Този рядък колекционерски сингъл ром е отлежавал в бърбън – бъчви, в продължение на  повече от 12 години.
Бутилирането се извършва в Гвиана, без студена филтрирация на продукта. Това допълнително подпомага запазването на уникален профил. В дългогодишната история на Ел Дорадо, Версай е приоритетна част за приготвянето на 12-годишна възраст.

Характеристики:

* Цвят: Атрактивен, златист кехлибарен цвят.
* Нос: Много съблазнителен аромат на сладка ванилия, мед и захар карамел, канела, усеща се и букета от много подправки.
* Вкус: Топъл и сух, дълбок, но балансиран със сладки нотки на сухи кайсии, ванилия и карамел, оставя напомняне на дъбова дървесина, бадеми.
* Финал: Отличнен ром със съблазнителна личност. Той е едновременно свеж и сладък. 

Лимитирано издание, бутилира се на малки партиди.

Температура на сервиране Топла, но не гореща.