Black Bush Special Irish Whiskey e богат, тъмен, 40 градусов бленд от дестилерията Old Bushmills в County Antrim, Ирландия. То е съставено почти изцяло от малцови (single malt) уискита, което го прави предпочитана селекция от почитателите на доброто уиски.
   Малцовото уиски, което ще се превърне в Black Bush отлежава до единадесет години в селектирани бъчви от шери преди да се блендира с малка част специално, зърнено (single grain) уиски, за да подсили независимият, нестандартен характер на малца. Малцът използван в бленда Bushmills взима чистият си вкус от нарочното отсъствие на торф, който се използва при сушене на ечемика.
   Ирландските дестилерии изсушават малца си в пещи с жарава, а не с торфена пещ. Процесът на сушене дава на ясния, чист вкус на малца и ечемика възможност да проличи. Съчетанието се връща след това в бъчва за "бракосъчетаване". При смесването на уискитата се ражда уникално заобления букет, богатата, кехлибарена окраска и отличителния вкус на Black Bush.
   Black Bush има отличителен, плътен аромат с пикантни, малцови и лешниково сладки нотки на шери. То е комплексно и добре балансирано, леко сладко с чисти, малцови нотки, които не се прикриват от опушени тонове.