Внимателното отглеждане от Стемари на лозята им с Неро дАвола , на пясъчните почви в провинция Рагуза, Сицилия,  позволява да се предпази гроздето от горещите слънчеви лъчи и да запази своята естествената свежест и киселинност.

ХАРАКТЕРИСТИКИ: Традиционна винификация винификация на розе при контролирана температура от около 16-18 ° C, която запазва свежите и плодови аромати. След ферментацията виното отлежава за около 4-5 месеца, запазвайки своята свежест и закръгленост. Светло рубинено- виолетов, към червен цвят. Във вкуса доминират нотки на дива ягода, типични за Nero d'Avola. Изключително топла, деликатна структура, която постига идеалния баланс между минералност и свежест.

АЛКОХОЛНО СЪДЪРЖАНИЕ: 12%

ТЕМПЕРАТУРА НА СЕРВИРАНЕ: 10-12° C

СЪЧЕТАВАНЕ С ЯСТИЯ: Съчетава се добре с мезета, както и с леки предястия от зеленчуци или ястия с бяло месо.