Мезакорона отглежда тези сортове грозде в най-високите  хълмове на Доломитите,  най-вече в долината Вал ди Чембра. Там защитени от планини и гори,  елегантните характеристики  на гроздето са намерили своя естествен дом.

ХАРАКТЕРИСТИКИ: Гроздето се бере в края на септември, претърпява студена мацерация в продължение на 5-8 часа и след това се пресова. Мъста, след естествено студено филтриране, ферментира при ниски температури. Ароматният профил на виното напомня минералността на варовика и скалите в района, с нотки на кремък, градински чай, коприва и грейпфрут. 

АЛКОХОЛНО СЪДЪРЖАНИЕ: 12%

ТЕМПЕРАТУРА НА СЕРВИРАНЕ: 8-10° C

СЪЧЕТАВАНЕ С ЯСТИЯ: Със салати, предястия с ризото, и морски дарове.