След повече от век адаптиране към лозята на Трентино и неговия Доломити пейзаж, този сорт грозде се превърна в Trentino’s Prince of White Grapes. Това заглавие е точно, тъй като виното разкрива благородството си, с деликатност и елегантност в чашата, като в същото време се гордее с експресивност и изразителност. Гроздето се бере изключително само на ръка и се доставя до избата в рамките на няколко часа. Тук се селектира и внимателно се притиска с помощта на пневматични преси. След това мъстта се охлажда при 15 ° -16 ° C и се оставя за цяла нощ, за да се избистри. На следващия ден се добавят дрождите и започва алкохолната ферментация при контролирана температура (16-18 ° C). В края на ферментацията се извършва оттичането и виното се оставя върху утайката за около 4 - 6 месеца.

Maso di Mezzo Pinot Grigio се произвежда с грозде от лозята до реките Адидже и Ноче, където намира идеалното си местоположение, благодарение на плодородната почва.

ХАРАКТЕРИСТИКИ: Това вино се характеризира с изящен сламеножълт цвят.

Букетът е приятен, деликатен, богат на плодови нотки, придружени от флорални аромати на лайка.

Небцето е сухо с елегантна остатъчна киселинност.

АЛКОХОЛНО СЪДЪРЖАНИЕ: 12,5%

ТЕМПЕРАТУРА НА СЕРВИРАНЕ: 10-12° C

СЪЧЕТАВАНЕ С ЯСТИЯ: Отлично се съчетава с мезета, зеленчуци, бели меса, птици и риба.