Пенливите вина Ротари се създават по класическият метод с вторична ферментация в бутилката, като се използва селектирано грозде собствено производство от традиционните сортове Шардоне и Пино Неро по хълмовете на долина Адидже, на север от Тренто, Италия. 

ХАРАКТЕРИСТИКИ: Extra Brut създаден по класически метод с вторична ферментация в бутилката, следвайки строгите стандарти за качество, удостоверени с TRENDODOC гаранцията. Цвят: сламено жълт. Аромат: интензивен, елегантен и комплексен. Вкус: сух, пълен, ароматен, мек, добре балансиран и зрял. Мехурчета: финни и персистиращи. Дълъг и устойчив послевкус на сушени плодове и лешници.

АЛКОХОЛНО СЪДЪРЖАНИЕ: 12,5%

ТЕМПЕРАТУРА НА СЕРВИРАНЕ: 6-8° C

СЪЧЕТАВАНЕ С ЯСТИЯ: Идеално като аперитив, препоръчва се с  богати рибни ястия, ризото и леки месни ястия..

СЪХРАНЕНИЕ: Да се съхранява на хладно, в хоризонтално положение и да се избягва продължителното излагане на светлина.