Теролдего Резерва се прави само при добри реколти, от внимателно селектирано и ръчно набрано грозде от от най-добрите масиви на Пиана Роталиана – долина в Трентино, в сърцето на Доломитите. Най-известно сред Трентино вината, то с право печели титлата „Кралско вино от Трентино”.

ХАРАКТЕРИСТИКИ: Гроздето се пресова, като се отделят чепките. Мацерацията се извършва с кожата на гроздето, като мъстта често се разбърква. Ферментация в контролирани температури от 25 ° C за 12 - 13 дни. Старее 24 месеца, от които 12 в дъбови бъчви (Allier и Troncais). Наситен, рубинено червен цвят; Характерен, комплексен аромат на зрели плодове (сливи, къпини, касис и червена боровинка), допълнен от пикантните нотки, произтичащи от стареенето в дъбови бъчви. Плътно, добре балансирано тяло, с добре структурирани/меки танини.

АЛКОХОЛНО СЪДЪРЖАНИЕ: 13%

ТЕМПЕРАТУРА НА СЕРВИРАНЕ: 16-18° C

СЪЧЕТАВАНЕ С ЯСТИЯ: Вино с невероятен характер, съчетава се добре с печени червени меса на скара, задушени меса и ароматни сирена. Препоръка за ризото с Теролдего.