Червено вино, направено от ръчно обрано грозде  Гарнача, от нискодобивни лози, засадени между 1915 и 1940 г. Чепките се подбират една по една при сортиране на гроздето. След това те се отстраняват и раздробяват и се прехвърлят в съдове от неръждаема стомана. Гроздовият сок се подлага предварително на студена ферментация в продължение на 5 дни, за да се извлекат максимално плодовите аромати. При контролирана винификация при 24º C, с изпомпване и ръчно потапяне на винената шапка, се извличат полифенолите, необходими за доброто отлежаване в дъб. Малолактичната ферментация се извършва след като се прехвърли в бъчви. Виното отлежава в чисто нови бъчви с различен произход като френски, унгарски и американски дъб за минимум 18 до 24 месеца преди последващото му рафиниране в бутилката.

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

Цвят: Интензивен черешов цвят с кестеняви нюанси.

Аромат : Аромати на горски червени плодове, какао, кедър, пикантни и тютюневи нотки върху малинов фон.

Вкус: Нежно усещане в устата. Копринено, кадифено и приятно вино. Интензивен послевкус с продължителен финал.

АЛКОХОЛНО СЪДЪРЖАНИЕ: 14%

GOLD MEDAL SÉLECTIONS MONDIALES DES VINS 2014 (CANADA)

GOLD MEDAL SÉLECTIONS MONDIALES DES VINS 2012 (CANADA)

92 points James Suckling 2018

Sobrelías 97 points

92 points Tim